Jurusan/Program Studi Peternakan menerbitkan jurnal penelitian di bidang peternakan dengan nama Sains Peternakan. Jurnal Sains Peternakan terbit 2 (dua kali) setahun yaitu pada bulan Maret dan September.

Susunan Dewan Redaksi Sains Peternakan, terhitung mulai Maret 2009:

Pelindung
Dekan Fakultas Pertanian UNS

Penanggung jawab
Ketua Program Studi Peternakan

Ketua Redaksi
Dr. Adi Ratriyanto, S.Pt., MP.

Sekretaris Redaksi
Sigit Prastowo, S.Pt., M.Si.
Aqni Hanifa, S.Pt., M.Si.

Penyunting Ahli
Prof. Dr. Ir. Soeparno (UGM Yogyakarta)
Prof. Dr. Ir. Zuprizal, DEA (UGM Yogyakarta)
Prof. Dr. rer. nat. Sajidan, M.Si. (FKIP UNS)
Prof. Dr. Ir. Hartutik, MP. (UNIBRAW Malang)
Prof. Dr. Ir. Muladno, MSA (IPB Bogor)
Prof. Dr. Ir. R.A. Muthalib, MS. (UNJA Jambi)

Penyunting Pelaksana
Ir. Eka Handayanta, MP.
Ir. Sudiyono, MS.
Ir. Joko Riyanto, MP.
Ir. Susi Dwi Widyawati, MS.
Adi Magna Patriadi N, S.Pt., MP.
Achmad Nur Chamdi, S.Pt.